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Um die gesetzlichen Anforderungen im Bereich Produktsicherheit, Verbraucherschutz sowie Hygiene (HACCP) im betrieblichen Alltag umzusetzen wurde von Seiten der Verbände und Innungen die Leitlinie als Arbeitshilfe erstellt. Ihre Anwendung wird von den Ländern empfohlen.

Unser Tipp: Prüfen Sie jährlich, ob die Ihnen vorliegende Leitlinie noch aktuell ist und eventuell weitere Hilfen veröffentlicht wurden. Eine aktuelle Übersicht finden Sie beim Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL)

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Webcode: F10096F

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